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LE NOSTRE PROPOSTE (Al tavolo)


MENU 2017 AL TAVOLO

Prezzo

Calzoncino fritto

(pomodoro, mozzarella, sale iodato, EVO)
€3.00

Cannolo fritto

fritto (ricotta di Fuscella e pepe o pomodoro e stracciatella d’Andria, sale iodato, EVO)
€3.00

Ciliegine di mozzarella panate

(1 porzione = 5 pezzi)
€2.50

Crocchè di patate

((purea di patate, mozzarella, grana, pepe, prezzemolo)
€1.50

Diavoletti

(tocchetti di pasta fritta, pomodoro, scaglie di grana, sale iodato, EVO)
€3.00

Filetti di baccalà in pastella

€3.00

Fiori di zucca ripieni

(mozzarella, filetti di alici sott’olio, pastella, sale iodato)
€2.50

Frittatina di spaghetti

(besciamella, piselli, macinato di maiale, provola fresca affumicata, pastella, sale iodato, EVO)
€2.00

Fritto misto napoletano

(1 porzione = 10 pezzi)
€4.00

Medaglione di patate ripieno

(purea di patate, ripieno di cotto e bufala, pastella, panatura, sale iodato)
€2.00

Misto della casa per 2 persone

(1 frittatina di spaghetti, 1 crocchè, 1 palla di riso, 1 montanara, 1 scagliuzzieli di polenta ai cicoli, 1 mozzarella in carrozza)
€8.00

Montanara

(pizza fritta con pomodoro, scaglie di grana, basilico, sale iodato, EVO)
€2.00

Mozzarella in carrozza

(pane in cassetta, fior di latte, pastella, panatura)
€1.00

Olive ascolane

(maiale, manzo, mortadella, limone, panatura, sale iodato)
€2,50

Palla di riso

(cipolla, carote, sedano, piselli, burro, pepe, sale iodato, EVO)
€1.00

Patatine fritte

€2

Scagliuzzielli di polenta fritta ai cicoli

(polenta fritta con cicoli di maiale; 1 porzione = 3 pezzi)

Supplì alla ‘nduja

(pomodoro, mozzarella, ‘nduja, panatura, sale iodato, EVO)
€1.50

Zeppoline di pasta cresciuta

(1 porzione = 7 pezzi)
€2.00

AL PIATTO – accompagnati da focaccia

Prezzo

MISTO SALUMI

€5

CAPRESE

€5

STRACCIATELLA DI ANDRIA, PROSCIUTTO CRUDO, PACHINO E RUCOLA

€5

CARPACCIO DI BRESAOLA AL LIMONE, RUCOLA E GRANA

€5

PATATE E FRIARJELLI

€5

FRIARJELLI, PEPERONI E MELANZANE A FUNGHETTO

€5

FRIARJELLI SCUPPTTIAT

€5

INSALATA DI PACHINO, RUCOLA, MAIS E TONNO

€5

Ciascun piatto viene accompagnato da focaccia bianca

Prezzo

BOSCAIOLA

(fior di latte, salsiccia, funghi champignon, sale iodato, EVO)
€6.00

BUFALINA

(pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico, sale iodato, EVO)
€7.00

CAPRICCIOSA

(pomodoro, fior di latte, cotto,funghi, salame Napoli, olive, sale iodato, EVO)
€7.00

CARCIOFINA

(provola fresca affumicata, carciofini, sale iodato, EVO)
€6.00

CARRETTIERA pizza stagionale ottobre/maggio

(provola fresca affumicata, salsiccia, friarielli, sale iodato, EVO)
€8.00

COSACCA

(pomodoro, grana, basilico, sale iodato, EVO)
€6.00

CROCCO

(fior di latte, panna, cotto, crocchè di patate, pepe, sale iodato, EVO)
€7.00

DIAVOLA

(pomodoro, fior di latte, salame piccante, basilico, sale iodato, EVO)
€6.00

DOC

(mozzarella di bufala, pomodorini del piennolo vesuviano gialli e rossi, basilico, sale iodato, EVO)
€7.00

GUSTOSA

(provola fresca affumicata, speck, patate al forno, sale iodato, EVO)
€6.00

IMPERIALE

(pomodoro all’ombra, stracciatella d’Andria, rucola, crudo, sale iodato, EVO)
€7.00

LASAGNA

(pomodoro, fior di latte, ricotta di Fuscella, salame Napoli, sale iodato, EVO)
€6.00

LINGUA DI FUOCO

(provola fresca affumicata, salsiccia, peperoni, funghi, sale iodato, EVO)
€7.00

MARGHERITA

(pomodoro, fior di latte, basilico, sale iodato, EVO)
€5.00

MARIANO

(provola fresca affumicata, melanzane a funghetto, ‘nduja, sale iodato, EVO)
€7.00

MARINARA

(pomodoro, aglio dop italiano,origano di Stigliano, sale iodato, EVO)
€5.00

LINGUA DI FUOCO

(fior di latte, salsiccia, funghi champignon, sale iodato, EVO)
€7

MARGHERITA

(fior di latte, salsiccia, funghi champignon, sale iodato, EVO)
€5

MARIANO

(fior di latte, salsiccia, funghi champignon, sale iodato, EVO)
€7

MARINARA

(fior di latte, salsiccia, funghi champignon, sale iodato, EVO)
€5

MASANIELLO

(provola fresca affumicata, patate al forno, ‘nduja, sale iodato, EVO)
€8.00

MIMOSA

(fior di latte, salsiccia, funghi champignon, sale iodato, EVO)
€6

MATTEO

(provola fresca affumicata, ricotta di Fuscella, cicoli di maiale, pomodorini del piennolo vesuviano gialli, pepe, basilico, sale iodato, EVO)
€8.00

NAPOLI

(pomodoro, aglio dop italiano, origano di Stigliano, filetti di alici, sale iodato, EVO)
€6.00

ORTOLANA

(fior di latte, peperoni, melanzane, funghi champignon, sale iodato, EVO)
€7.00

PARIGINA

(fior di latte, rucola, crudo, scaglie di grana, sale iodato, EVO)
€7.00

PORCINA

(provola fresca affumicata, funghi porcini, sale iodato, EVO)
€7.00

PUTTANESCA

(pomodoro, aglio dop italiano, origano di Stigliano, cipolla tropeana, capperi, sale iodato, EVO)
€6.50

QUATTRO FORMAGGI

(fior di latte, panna, gorgonzola, provola fresca affumicata, sale iodato, EVO)
€6.00

QUATTRO STAGIONI

(pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, salame Napoli, melanzane, tuorlo d’uovo, sale iodato, EVO)
€8.00

ROBERTA

(fior di latte, pomodorini del piennolo vesuviano gialli, filetti di alici, olive, sale iodato, EVO)
€7.00

ROMANA

(pomodoro, fior di latte, filetti di alici, origano di Stigliano, sale iodato, EVO)
€6.00

SALSICCIA E PATATE

(fior di latte, salsiccia, patate fritte o al forno, sale iodato, EVO)
€6.00

SAPORITA

(fior di latte, filetti di alici, fiori di zucca, sale iodato, EVO)
€6.00

SARA

(provola fresca affumicata, pomodorini del piennolo vesuviano gialli passati, lardo di Colonnata,basilico, sale iodato, EVO)
€8.00

SICILIANA

(fior di latte, salsiccia, funghi champignon, sale iodato, EVO)
€6

TONNARA

(pomodoro, fior di latte tonno, cipolla, basilico, sale iodato, EVO)
€6.00

UNESCO pizza stagionale ottobre/maggio

(fior di latte, pomodorini del piennolo vesuviano rossi, friarielli, lardo di colonnata, sale iodato, EVO)
€9.00

VIRGINIA

(mozzarella di Bufala, pomodorini del piennolo vesuviano rossi, melanzane a funghetto, basilico, sale iodato, EVO)
€8.00

WURSTEL E PATATINE

(fior di latte, wurstel, patatine fritte, sale iodato, EVO)
€5.00
Prezzo

MEZZALUNA

(metà ripiena: pomodoro, fior di latte, ricotta di Fuscella, salame Napoli, cotto; fior di latte, rucola, crudo, scaglie di grana, sale iodato, EVO)
€8.00

CAPPELLO DEL PRETE

(doppio ripieno con pomodoro, fior di latte, ricotta di Fuscella, salame Napoli, cotto, sale iodato, EVO)
€8.00

RIPIENO ALLA GENNARO, fritto o al forno

(pomodoro San Marzano, stracciatella d’Andria, funghi, pepe, basilico, sale iodato, EVO)
€8.00

RIPIENO AL FORNO TRADIZIONALE

(fior di latte, ricotta di Fuscella, salame Napoli, sale iodato, EVO)
€7.00

PIZZA FRITTA TRADIZIONALE

(pomodoro, provola fresca affumicata, ricotta di Fuscella, cicoli di maiale, pepe, sale iodato, EVO)
€7.00

RIPIENO DEL CARRETTIERE, fritto o al forno, stagionale ottobre/maggio

(provola fresca affumicata, friarielli, salsiccia, sale iodato, EVO)
€8

PIZZA FFRITTA DEL CARRETTIERE

€8.00

PANUOZZO

(max 3 ingredienti a piacere)
€8.00

TRONCHETTO

(ripieno: fior di latte, panna; sopra: pomodoro, rucola, pachino, crudo, scaglie di grana, sale iodato, EVO)
€8.00

BUFALINA con cornicione ripieno di ricotta di Fuscella latteria Sorrentina

€10.00
Prezzo

Pescatore

€7

Carrettiere

€7

Principino

€7

Siciliano

€7

Signorotto

€7

Montanaro

€7

Caprese

€7

Campagnolo

€7
Prezzo

RIPIENO CON NUTELLA

€7.00

RIPIENO CON NUTELLA E RICOTTA O STRACCIATELLA D’ANDRIA

€8.00

SFOGLIATELLA

(riccia o frolla)
€1.50

ANGIOLETTI con nutella e zucchero a velo

(tocchetti di pasta fritta ricoperti di nutella e zucchero a velo)
€3.00

TORTA CAPRESE

€3.00
Prezzo

CHINOTTO 2 0,20 cl

€2

COCA COLA, FANTA 0,33 cl

€2.50

COCA COLA, FANTA 1,5 lt

€4

ACQUA 1lt

€2,50

Alla spina: Cisk (birra speciale maltese)

Prezzo

0,20 Chiara (4 gradi)

€2.50

0,40 Chiara

€4

0,20 (6,8 gradi) Rossa Doppio Malto t

€3

0,40 Rossa doppio malto

€4.50

0,20 Weiss

€3

0,40 Weiss euro

€4.50

Le Artigianali in bottiglia:

Prezzo

Lucana:

Blanche (5 gradi), Bionda (5 gradi) e Rossa Doppio Malto (7 gradi)

€4

Sud –

Ghibli Indian Pale Ale (IPA) Bionda (6 gradi)

€4

Curtius:

(Belga) Tripla fermentazione Chiara (7 gradi)

€7

Mastri Birrai

Bionda 0,75 cl

€7

Mastri Birrai

Rossa Doppio Malto 0,75 cl

€8

Le tradizionali italiane in bottiglia:

Prezzo

Moretti, Nastro Azzurro 0,33

€2.50

Moretti, Nastro Azzurro, Poretti 4 Luppoli 0,66

€4

Digestivi nostra produzione

€2

Grappa di Fiano in barrique

€3
Prezzo

FALANGHINA DEL BENEVENTANO

AGLIANICO DEL BENEVENTANO

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